BAHAN:
- 20 lembar kulit spring roll/ lumpia
- 50 gr tepung maizena, cairkan, untuk bahan perekat
- 100 gr wortel, iris tipis panjang
- 100 gr mentimun, iris panjang
- 300 gr daun selada
- 350 gr lobak, iris tipis panjang
- 50 gr bawang merah, iris tipis, goreng
- 1 sdt bawang putih cincang
- 50 gr udang, kupas, rebus, cincang
- 3 butir telur, kocok dengan 1 sdt garam, buat dadar, iris tipis panjang
- 100 gr kacang tanah, goreng
- Saus cabai secukupnya, jika suka
- Saus hoisin secukupnya
CARA MEMBUAT:
- panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan lobak, aduk hingga layu.
- Tambahkan kecap jika suka. Beri garam dan merica bubuk secukupnya, untuk perasa.
- CARA MENGGULUNG: oleskan saus hoisin pada selembar kulit spring roll.
- Bentangkan selembar daun selada diatasnya. Beri 2 sdm tumisa sayuran, lalu taburi pelengkapnya seperti: udang, bawang goreng, mentimun,dadar telur, bawang putih cincang yang sudah ditumis, dan kacang tanah goreng.
- Lipat bagian ujung kedua sisinya, lalu gulung. Rekatkan bagian ujungnya larutan tepung maizena.
- Sajikan dengan hiasan daun ketumbar dan irisan daun bawang. Atau sesuai selera.
No comments:
Post a Comment