RESEP BOLA TALAS DAGING

BAHAN KULIT:

• 300 gr talas, dikukus lalu dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 50 gr tepung terigu
• 1 butir telur dikocok lepas
• Minyak goreng untuk menggoreng

BAHAN TOPPING:

• 150 gr kacang tanah kupas, dicincang
• 1 putih telur untuk mencelup

BAHAN ISI:

• 50 gr daging sapi giling
• 50 gr wortel diparut
• 1/2 batang daun bawang, diiris tipis
• 1/2 sdt royco rasa terasi
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kecap manis
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT:

• Aduk bahan kulit sampai kalis, sisihkan.
• Buat isi: tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi giling sambil diaduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, daun bawang sambil diaduk hingga layu.
• Masukkan royco rasa terasi, gula, garam dan kecap manis aduk sampai matang.
• Ambil satu sendok makan adonan kulit, pipihkan lalu sendokkan isi. Bulatkan lagi, celupkan keputih telur gulingkan dikacang cincang.
• Goreng sampai kecoklatan dan matang.
• Hidangkan.