RESEP KUE COKLAT BERBINTIK

BAHAN:

• 250 gr tepung roti kualitas bagus
• 100 gr havermut
• 4 sdm wijen
• 150 gr tepung terigu
• 25 gr coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt soda kue
• 250 gr mentega
• 150 gr gula halus
• 2 sdt air jeruk nipis
• 100 gr kismis.

CARA MEMBUAT:

• Panggang tepung roti selama 4 menit. Ayak setelah agak dingin. Campur dengan havermut dan wijen. Sisihkan.
• Campur tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue, ayak. Campur dengan campuran tepung roti. Sisihkan.
• Kocok mentega dan gula hingga lembut.
• Kocok telur, tambahkan air jeruk nipis. Masukkan campuran tepung, mentega dan kismis. Aduk rata.
• Bagi adonan menjadi dua bagian, giling setiap bagian menjadi dua bulatan panjang. Bila terlalu lembek, simpan sebentar dalam lemari es.
• Iris adonan setebal 1/2 cm, letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega.
• Panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
• Simpan dalam wadah tertutup.