RESEP KUE BATANG KELAPA COKLAT

RESEP:

• 250 gr mentega, kocok hingga putih
• 3 butir kuning telur, kocok hingga lembut
• 150 gr cornflakes, hancurka 
• 200 gr kelapa parut kering
• 200 gr tepung self raising, ayak
• 75 gr coklat bubuk
• 1 sdt essent vanili
• 125 gr gula halus

CARA MEMBUAT: 

• Campur semua bahan, aduk rata. Tuang kedalam loyang segi empat ukuran 26×26×4 cm, yang telah diolesi mentega. Tekan- tekan hingga padat.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 35 menit sampai kue matang.
• Potong- potong kue dalam keadaan panas didalam loyang. Setelah dingin, keluarkan kue dari loyang.
• Simpan dalam wadah tertutup.

CATATAN:

Cornflakes atau emping jagung terbuat dari biji jagung yang dipipihkan lalu dipanggang hingga kering. Biasanya digunakan sebagai sarapan yang dicampur susu. Dapat dibeli dipasar swalayan.