RESEP LAMINGTONS

BAHAN:

• 125 gr margarin
• 15 gula caster
• 1/2 sdt essens vanili 
• 2 butir telur
• 250 gr tepung self raising 
• 1/2 sdt garam
• 125 cc susu

UNTUK COKLAT ICING:

• 155 gr dark cooking chocolate, potong- potong
• 3 sdm mentega/ margarin
• 3 sdm air panas
• 100 gr kenari, sangrai, cincang

CARA MEMBUAT:

• Kocok margarin,gula, dan essens vanili hingga mengembang. Tambahkan telur, kocok
• Masukkan tepung dan garam bergantian dengan susu. Kocok rata.
• Tempatkan diloyang ukuran 28×28 cm.
• Panggang selama 30 menit, dinginkan. Simpan dalam lemari es.
• COKLAT ICING: lelehkan coklat, mentega, dan air. Aduk rata, angkat.
• Potong- potong kue menjadi 30 potong. Dengan menggunakan 2 buah sendok garpu, celup setiap potongan kue dalam coklat icing.
• Taburi kenari, biarkan lapisan coklat mengeras.