RESEP ONDE- ONDE TALAS

BAHAN ISI:

• 300 gr talas kukus, dihaluskan
• 100 ml santan kental
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt pasta talas
• 100 gr gula pasir

BAHAN BIANG:

• 1 1/2 sdm tepung kanji
• 80 ml air

BAHAN KULIT:

• 240 ml air
• 75 gr gula pasir
• 300 gr tepung ketan
• 1/2 sdt garam

BAHAN BALUTAN:

• 100 gr wijen

CARA MEMBUAT:

• ISI: masak talas, santan, daun pandan, garam, dan pasta talas sambil diaduk hingga kalis. Tambahkan gula pasir. Aduk lagi sampai gula larut dan kalis.
• BIANG: didihkan bahan biang sambil diaduk hingga mendidih dan kental, sisihkan.
• KULIT: didihkan air dan gula. Tuang ketepung ketan, aduk rata. Masukkan biang dan garam. Aduk hingga kalis.
• Ambil 20 gram kulit, pipihkan lalu tambahkan isi. Bulatkan.
• Celupkan bulatan onde- onde kedalam air. Gulingkan di wijen.
• Goreng dalam minyak panas sedang sampai matang.