RESEP BISKUIT COKLAT STROBERI

BAHAN:

• 300 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• 40 gr coklat bubuk
• 300 gr mentega
• 75 gr gula halus
• 5 kuning telur

UNTUK ICING STROBERI:

• 2 putih telur
• 300 gr gula halus
• 1 sdt esent lemon
• 1 sdt esent stroberi

CARA MEMBUAT:

• Campur tepung terigu, susu bubuk, dan coklat bubuk, ayak. Sisihkan.
• Kocok mentega sambil ditambahkan gula sedikit demi sedikit hingga lembut da n putih. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Masukkan campuran tepung, aduk perlahan- lahan hingga rata.
• Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak sesuai selera. Letakkan dalam loyang yang telah diolesi mentega.
• Panggang hingga matang, angkat dan biarkan dingin.
• BUAT ICING STROBERI: kocok putih telur dan gula halus hingga kental. Masukkan esent lemon dan esent stroberi, kocok kembali hingga rata.
• Olesi salah satu permukaan kue, rekatkan dengan sebuah kue lain. Biarkan hingga icing mengering.
• Simpan kue dalam wadah tertutup.