BAHAN:
- 200 gr terung ungu, belah, iris miring halus seperti kipas
- 10 lembar daun selada keriting
- 1 bh bawang bombay, dipotong bulat
- 150 gr ubi merah, dihiris bulat tebal 1/2 cm
- Minyak untuk menggoreng
BAHAN PELAPIS:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung beras
- 30 gr tepung bumbu siap pakai
- 2 kuning telur kocok lepas
- 350 ml air dingin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
BAHAN PELENGKAP:
- 100 gr lobak, diparut
- 50 gr jahe, diparut
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
CARA MEMBUAT:
- Aduk rata bahan pelapis.
- Celup sayur kedalam bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak banyak yang banyak yang sudah dipanaskan hingga matang kecoklatan.
- Sajikan sayuran tempura dengan pelengkap.
No comments:
Post a Comment