RESEP PANEKUK COKLAT

BAHAN KULIT:

• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 50 gr maizena
• 50 gr coklat bubuk
• 4 butir telur
• 3 sdm gula tepung
• 600 ml susu cair
• 2 sdm margarin, dilelehkan

BAHAN FLA:

• 200 ml susu cair
• 20 gr maizena
• 1/4 sdt garam
• 1 kuning telur
• 50 gr gula pair
• 1/2 sdt pasta vanilla
• 1 sdt margarin
• 150 gr butter cream

CARA MEMBUAT:

• Kulit:ayak tepung terigu, maizena dan coklat bubuk. Sisihkan.
• Kocok lepas telur dan gula tepung. Masukkan susu cair sedikit- sedikit sambil diaduk sampai licin.
• Tuang sedikit- sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk sampai licin. Tambahkan margarin. Aduk rata.
• Buat dadar diwajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
• Vla: campur maizena, garam dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.
• Masak diatas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup- letup. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api kembali. Tambahkan vanilla pasta. Aduk rata. Dinginkan.
• Tambahkan margarin. Aduk sampai licin. Angkat dan biarkan hangat.
• Kocok butter cream hingga lembut. Tambahkan vla sedikit- sedikit sambil dikocok rata.
• Ambil selembar dadar, semprotkan vla. Lipat kanan kiri. Gulung. Dinginkan. 
• Panekuk siap dinikmati.